1 lámina de hojaldre
75grs de jamón dulce
150grs de queso cremoso (tipo Philadelphia)
1 huevo
Queso rallado
Mantequilla
Perejil
Sal
Pimienta
Preparación
Extender un poco la lámina de hojaldre con el rodillo y un poco de harina. Una vez hecho esto, cortar en forma de rectangulos, salen unos 6 o 7 aproximadamente. Colocar los hojaldres en la bandeja de horno.
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| Ingredientes |
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| Hojaldre |
Picar el jamón dulce muy finito y mezclarlo en un bol con el queso cremoso y un poco de queso rallado. Añadir el perejil y salpimentar al gusto. Extender la masa en los rectangulos de hojaldre dejando un poco de margen y pintarlo con un poco de huevo batido para facilitar el sellado posterior con la otra lámina de hojaldre.
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| Mezcla del relleno |
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| Hojaldre con relleno |
Para hacer la forma de enrejado con las otras seis laminas, doblarlas por la mitad con cuidado de que no se peguen y hacer cortes a lo largo con un cuchillo. Colocar una lámina enrejada encima de otra con el relleno y sellar bien por los bordes. Para que cuando se esté haciendo en el horno no se despegue y se salga el relleno. Pintar los enrejados con huevo batido y espolvorear el queso rallado. Meterlos en el horno a 180º durante 15 minutos o hasta que lo veais doradito.
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| Enrejados sin hacer |
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| Enrejados hechos |
Se puede comer tanto frio como caliente. Buen provecho!!!!
NOTA: Es un plato para comer a modo de entrante o sino se puede hacer patatas al horno o una ensalada y comerlo como plato principal
