2 cebollas
2 cucharas soperas de azúcar moreno o blanco
Aceite de oliva
Preparación
Pelar y cortar en juliana (muy finita) la cebolla, ponerlas en una sartén con un poquito de aceite a pochar.
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| Ingredientes |
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| Cebolla en juliana |
Cuando veamos que está pochadita, añadir las dos cucharadas soperas de azúcar y no dejar de remover durante unos 15 minutos. Veremos que el azúcar empezará a caramelizarse y por eso es importante no dejar de remover para que no se endurezca en la sartén, y así de esta manera va ligando con la cebolla, pasado este tiempo, sacar de la sartén y servir o reservar. Aunque recién hecha calentita está mucho mejor.
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| Cebolla con azúcar |
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| Cebolla juliana a pochar |
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| Cebolla caramelizada |
Que aproveche!!!
