Ensalada fria de judias blancas

Ingredientes (2-3 personas)
1 bote de alubias cocidas (500grs)
2 huevos cocidos
Media cebolla
1 lata de atún al natural
2 latas de olivas verdes
1 pimiento verde
Tomates cherrys
Queso fresco
Aceite de oliva
Sal
Perejil verde

Preparación
Poner en un cazo agua a hervir. Una vez hierva añadir los huevos a cocer y a los 10-15 minutos los huevos estarán cocidos. Reservarlos fuera del agua. Poner en un bol las judias blancas, la lata de atún.

Ingredientes

Judias, pimiento, atún

Trocear la cebolla muy finita, el pimiento verde, los tomates cherrys a la mitad, el queso fresco. Cortar a rodajas las olivas verdes y a trozos pequeños los huevos.

Sazonar con sal, perejil picado y un chorrito de aceite de oliva. Meter en la nevera y dejar que se enfrie antes de comer.

Servir muyyy fria. Está rica ricaaaaaaa

Que aproveche!!!!

Ensalada fria de pasta

Ingredientes (3 personas)
200grs de pasta de colores
Olivas negras a rodajas
1 lata de atún al natural
4 barritas de surimi (o palitos de cangrejo)
2 huevos cocidos
5 o 6 tomates cherrys
Pechuga de pavo a taquitos
Aceite de oliva
Sal
Perejil


Preparación
Poner a cocer 1 litro y medio de agua con sal, y una vez esté hirviendo añadir la pasta, tarda sobre unos 15-20 minutos a cocer, pero va según la pasta que se use (cocer hasta que esté al dente la pasta). Poner a cocer los huevos, cuando el agua hierva poner los huevos en el agua y en 10 minutos estarán cocidos. 

Ingredientes

En un bol poner los palitos de cangrejo a rodajitas, los tomatitos cherrys cortados  en cuatro o a la mitad, la lata de atún y los dados de pechuga de pavo. Cuando la pasta esté cocida escurrirla bien y añadirla al bol donde tenemos los ingredientes mencionados anteriormente, y cuando los huevos estén cocidos, dejarlos enfriar, cortarlos a trocitos pequeños y añadirlos al bol con el resto de ingredientes. Sazonar a gusto y ponerle perejil picado.

Meterla en la nevera, ya que esta ensalada es ideal para comerla fria en verano.

NOTA: Yo esta ensalada me gusta comermela con mayonesa, pero también esta buena solo con el chorrito de aceite y orégano, o también se de gente que le gusta con un chorrito de crema balsámica de módena. Eso ya va a gustos

BON PROFIT!!!!!!! 

 

Ensalada de verano

Ingredientes (2 personas)
5 o 6 patatas pequeñas o 3 grandes
2 huevos
2 tomates
Media cebolla
1 pimiento verde
4 barritas de surimi
1 lata de atún
1 lata de pimiento morrón
Olivas verdes
Sal
Aceite
Mayonesa 

Preparación
Poner a cocer las patatas y los huevos. Mientras se cuece esto cortar en trozos pequeños los tomates y el pimiento verde y ponerlo en un bol. Cortar pequeñito la cebolla y añadirlo al bol.

Ingredientes

Tomate y pimiento

Cortar el surimi, las olivas y el pimiento morrón. Añadirlo al bol junto con el tomate, pimiento y cebolla. Echar también en el bol, la lata de atún. Una vez cocidas las patatas y los huevos (los huevos cocerlos 10 minutos y las patatas hasta que se pinchan con un cuchillo y estén blandas), cortarlo todo y añadirlo al bol junto con el resto de las verduras y el pescado.

Ensalada casi lista

Sazonar, echarle un pelin de aceite y la mayonesa al gusto.

 

Y otro premio mas (el 4º!!!!)

Seguimos con otro más, que buena manera de comenzar la semana, con premios.En esta ocasión, se trata del premio Gorro Dorado al Buen Cocinero que Alicia, desde Hogar y Ocio, ha tenido la amabilidad de concederme.  Los premios que he recibido hasta ahora son premios en cadena, pero esta vez no hay reglas, se trata de un reconocimiento y por ello invito  todos los seguidores de mi blog a que recojan también este premio si les apetece, pues todos contáis con mi admiración, afecto y reconocimiento a vuestra labor.

 De nuevo te doy un millón de gracias, Alicia, por concederme este premio. Un abrazo a todos

3er premio del blog

Y aqui estoy con un premio que me hace mucha ilusión. Y como siempre digo (y ya sé que me repito) estos no son super premios pero sí un reconocimiento y una forma de dar a conocer blogs más modestos. Por ello tengo que agradecer a Alicia, del blog Hogar y Ocio su amabilidad por acordarse de mí en sus nominaciones al premio al MEJOR BLOG AMIGO. No dudéis en echarle un vistazo a este blog porque está muy bien y merece la pena visitarlo.

REGLAS DEL PREMIO:

• Responder una única pregunta: ¿qué es para ti la amistad?
• Otorgar el premio a otros diez blogs y comunicárselo.

MI RESPUESTA:

 Para mi la amistad es estar en los buenos y malos momentos, estar dispuesto a ayudar a esa persona, quererla y respetarla sin esperar nada a cambio simplemente hacerlo porque te sale del corazón. Y sobretodo confiar en esa persona y apoyarla en TODO.


Y MIS DIEZ NOMINADOS SON:

1. Dulces, dulces y mas dulces

2. Menjar a Cala Blanca

3. Lazy Blog

4. Mi cocina Mas Creativa

5. Sabor y olor

6. Marguicocinillas

7. Dulzures Cake's

8. Lovely Cupcakes

9. Gotas de Azúcar y Vainilla

10. Cocina De Cris

Todos los blogs nominados cuentan con mi reconocimiento y admiración, aceptar o no el premio depende exclusivamente de ellos. Desde aquí les envío un abrazo a todos.

2º premio para Cocinando con Isa

Cocinando con Isa está de celebración, que mejor manera de empezar la semana que haber sido agraciado con el premio a las Recetas Deliciosas. Como sabéis este tipo de premios son un reconocimiento a la labor de los bloggers y a la vez una buena forma de dar a conocer los pequeños blogs. 

Tengo que agradecerselo a Alicia de Hogar y Ocio, pues ella es la que ha tenido la amabilidad de otorgármelo. Muchísimas gracias Alicia.

 

 

 

BASES DEL PREMIO:

 

Éste es un premio para las personas que tienen un Blog de cocina y publican recetas deliciosas, sanas y sobre todo fáciles para que todos podamos realizarlas.
Este premio también es para promocionar blogs con menos de 200 seguidores.
Debes de llevarte la imagen y si gustas, colocarla en tu muro por medio de un gadget de imagen y además:

-Agradecer a quien te otorgó el premio.
-Responder 5 preguntas para que te conozcan mejor.
-Contar 5 cosas sobre ti mismo.
-Premiar a 12 blogs con menos de 200 seguidores.
-Formular 5 preguntas a los nominados.

 

CUESTIONARIO QUE ME HIZO PALOMA:

 

1. ¿Qué cualidades debe tener un buen cociner@? Para mi ante todo ha de disfrutar cocinando, sin importarle las horas que se tiene que pasar en la cocina y siempre pensando en los comensales, sobre sus gustos, para triunfar en la mesa.

2. ¿Planificas tus menús o improvisas? Depende, normalmente me gusta planificarlo, pero a veces improviso depende del tiempo del que disponga y de si es comida para mi o para más gente.

3. Nunca me comería... la casqueria (sesos, higado, riñones....) y los caracoles.

4. ¿Te preocupan los temas de salud relacionados con la alimentación? Por supuesto, siempre es importante cocinar llevando una buena alimentación

5. ¿Cómo crees que será la cocina del futuro? Creo que será mucha comida rápida y ya preparada.

 

CINCO COSAS SOBRE MÍ: 

1. Me encanta y disfruto teniendo gente en casa a comer o cenar.

2. Me gusta que sean detallistas conmigo.

3. Me encantan los animales (aunque ahora mismo no tengo ninguna mascota).

4. Me gusta decorar la casa con muebles y decoraciones hechas por mi chico y por mi.

5. Me encantan las peliculas de terror.

Y MIS NOMINADOS SON: 

1. Dulces, dulces y mas dulces

2. Menjar a Cala Blanca

3. Lazy Blog

4. Mi cocina Mas Creativa

5. Marguicocinillas

6. Sabor y olor

7. Cocinando entre cacharros

8. Dulzures Cake's

9. Lovely Cupcakes

10. Gotas de Azúcar y Vainilla

11. Cocina De Cris

12. 18 años en mi cocina 

 

 
Todos los blogs nominados cuentan con mi reconocimiento y admiración, aceptar o no el premio depende exclusivamente de ellos. Desde aquí les envío un saludo enorme a todos.

 

Y POR ÚLTIMO, LAS PREGUNTAS QUE DEBERÁN CONTESTAR LOS NUEVOS NOMINADOS:

1. ¿Dulce o salado?

2. ¿Plato de cuchara o tenedor?

3. Cuando haces una receta de internet, blog, o libro.. ¿improvisas con algún ingrediente o la haces al pie de la letra?

4. ¿Comida extrangera o mediterranea?

5. Tu plato preferido y que no te cansarias nunca de comer.

 

 

 

Salsa Guacamole

Ingredientes (2 personas)
1 aguacate
1 tomate
Media cebolla
El zumo de medio limón
Aceite
Sal
Pimienta negra

 Preparación
Partir y cortar el aguacate (quitarle el hueso, un truco es clavar el cuchillo en el hueso, girar el cuchillo y sale solo). Triturar el aguacate con un tenedor en una fuente. 

Ingredientes

Aguacate triturado

Picar con la picadora el tomate y la media cebolla (sino tenemos picadora cortarlo muy finito). Añadirselo al aguacate triturado. Echarle un chorrito de aceite, un poco de sal y pimienta negra. Por último añadir el zumo de medio limón. Probar y si es necesario sazonar un poco más. 

 Para acabar meterlo en la nevera para comerlo fresquito y comerlo con nachos.

 

Coca de llardons (chicharrones)

Ingredientes (coca mediana)
1 lámina de hojaldre
125grs de chicharrones
Piñones
1 huevo
Azúcar

Preparación
Coger los chicharrones y triturarlos en la picadora, hasta dejarlo lo más finito posible. Colocar la lámina de hojaldre en la mesa donde vayamos a trabajar con ella y extender por encima los chicharrones triturados. Estirarlo todo con el rodillo, de esta manera integraremos bien los chicharrones con el hojaldre. 

Ingredientes

Hojaldre y chicharrones

Estirarlo bien para darle forma y pintar con la yema de huevo la masa. Añadir bastantes piñones y mucha azúcar para darle dulzor (es mejor pasarse con el azúcar que quedarse corto, ya que es el único ingrediente dulce de la receta).

Antes de hornear

Introducir la coca en el horno previamente calentado a 200 grados. Bajar el horno a 180 grados y dejarla hacer durante 15.20 minutos (o hasta que el hojaldre esté hecho, lo notaremos porque se pone durito).

  

Brownies de chocolate y nueces

Ingredientes ( unos 15 brownies)
145grs de chocolate de cobertura
220grs de mantequilla
220grs de azúcar
4 huevos a temperatura ambiente
70 grs de harina 
70grs de nueces

Preparación
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maria ( una olla con agua y poner encima un bol de cristal con el chocolate y la mantequilla) ir removiendo hasta que esté completamente derretido. Una vez derretido le añadimos el azúcar hasta que se mezcle bien con el resto de ingredientes.

Ingredientes

Chocolate y mantequilla desecho

Chocolate, mantequilla y azúcar

 Agregar los huevos pero uno a uno, echamos uno y cuando se mezcle bien añadir los demás de la misma manera. Añadir la harina tamizada e ir mezclando siempre en la misma dirección.

Mezcla anterior con la harina tamizada

Mezcla anterior con huevo

 












Añadir las nueces partidas. Engrasar bien el molde con un poco de mantequilla y harina. Ir poniendo la masa en el molde. Hornear con el horno previamente precalentado a 180grados durante unos 20-25 minutos. Pero como siempre digo que cada horno es un mundo lo mejor es pinchar con cuidado con una brocheta de madera y si el palillo sale limpio ya está listo, sino dejar unos minutos más hasta que consigamos que salga limpio.

Nueces con mezcla anterior

Molde engrasado

Antes de hornear

Ya horneado

Se puede comer solo, o caliente con una bola de helado de vainilla, y el contraste del frio del helado con el bizcocho caliente está Mmmmmmmmmmm

NOTA: Se puede hacer uno grande o los minis brownies individuales. Yo lo prefiero individuales. Una vez hechos si los tapamos de tal manera que no les de el aire pueden aguantar blanditos y esponjosos casi una semana

Gratén de patatas con bacon

Ingredientes (2 personas)
3 patatas grandecitas
3 lonchas de bacon
200ml de crema de leche
Queso parmesano
Queso rallado o en polvo
Pimienta negra
Sal

Preparación
Se pelan y cortan las patatas en rodajas lo más finas posibles. Untar la fuente o bol con mantequilla, poner un chorrito pequeño de crema de leche y una capita de rodajas de patatas. Cortar el bacon a tiras

Ingredientes

Patatas y crema de leche

 












Salpimentar un poco las patatas, añadir unas tiras de bacon, un poco de queso parmesano y en polvo y un chorrito pequeño de crema de leche.

Patatas,crema de leche, bacon y quesos

 Repetir sucesivamente hasta gastar las patatas. En la última capa de patatas poner bastante queso en polvo y un poco de  parmesano (no abusar del  parmesano para no darle un toque demasiado fuerte). Y añadir el resto de la crema de leche de tal manera que cubramos lo máximo posible las patatas. Meter en el horno previamente precalentado a unos 180 grados y hasta que las patatas estén hechas ( yo las pincho con una brocheta de madera).

Antes de hornear

Listo para comer

Ñammm ñammmm

NOTA: Como siempre digo las temperaturas del horno, depende de cada horno, yo siempre recomiendo seguir a raja tabla la temperatura pero lo que puede variar es el tiempo. Cuando pinchemos y veamos que están blandas, ya estarán listas!!!

Esta receta es de mi chico, que es todo un cocinillas también!!!! Está de escandaloooooo