Bizcocho marmolado

Ingredientes
4 huevos
1 yogur natural (o sabor limón)
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
1 sobre de levadura (sobre unos 15grs)
3 medidas de harina
3 cucharadas de cacao en polvo
1 chorrito de esencia de vainilla o la ralladura de un limón(si ponemos el yogur natural)

Preparación
Las medidas que he descrito en los ingredientes las usaremos con el envase del yogur.

En un bol añadir los huevos y el azúcar. mezclar bien con una batidora o varillas eléctricas. Añadir el yogur, el aceite, la levadura y el aroma de vainilla. Mezclar todo bien. Cuando esté bien homogéneo incorporar las medidas de la harina, una a una y previamente tamizadas.

Masa homogénea

Coger la mitad de la masa y añadirle dos o tres cucharadas de cacao en polvo. Y entonces tenemos dos masas, la blanca y la de chocolate.

Masa blanca

Masa chocolate

Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar el molde con matequilla y harina (quitando el sobrante de la harina). Ir intercalando las masas, pero siempre en el centro, primero la blanca, luego la de chocolate, luego la blanca, la de chocolate y asi hasta que se acaben las masas.

Antes de hornear

Introducir el molde en el horno previamente horneado, por arriba y por abajo durante unos 40 minutos. Ir pinchando con una brocheta de madera y en el momento que salga el palo limpio ya estará listo.
Sacar del horno y dejar enfriar en el horno unos 5-10 minutos, pasado ese tiempo ya se puede desmoldar, y a comer una vez esté bien frio.

Solo nos falta el café....

Bon profit!!!!!!!

Panga con tomillo y romero con patatas al microondas

Ingredientes (2 personas)
2-3 filetes de panga
250grs de patatas
2 ramas de romero
2 ramas de tomillo
1 diente de ajo
Pimienta negra
Laurel
Albaca
Perejil picado
Sal
Aceite de oliva
Sal maldon (opcional)

Preparación
Pelar las patatas a cuartos más o menos del mismo tamaño todas (como si fueran para bravas). Pelar y machacar mucho el ajo y el laurel en un mortero, poner un buen chorro de aceite, añadir la pimienta negra, sal, albahaca, el laurel y el perejil. Mezclar todo bien. Poner las patatas en una fuente para el microondas y taparlas con la tapa de microondas, añadir el aceite que teniamos en el mortero junto con todas las especias y el ajo. Mezclar y meter en el microondas a hacerse. Cada cinco minutos remover las patatas con un cucharón para que se hagan por igual. Y cuando notemos que están blanditas las sacamos y reservar.

Ingredientes

Patatas al microondas

Cortamos los filetes de panga en trozos más a menos iguales de tamaño, Salpimentamos el pescado y ponemos tomillo y romero. Ponemos la plancha con un chorrito de aceite de oliva. Poner el pescado en la plancha. Cocinar un minuto y medio y darle la vuelta, cocinamos un minuto y medio más tapando la sartén en todo momento. Pasado este minuto y medio, apagar el fuego y dejar reposar en la misma sartén otro minuto más. De este modo el pescado soltará un poquito de agua y con este agua con las hierbas regaremos un pelín el pescado y las patatas cuando emplatemos.

Pescado a la plancha

Emplatar, poniendo la mitad del pescado y la mitad de las patatas. Regar con un poquito de la salsa que ha soltado el pescado. En este momento aderezar con un pelín de sal maldon. Servir y a disfrutar de este plato bastante ligerito!!!!!!!

Bon Proffit!!!!!!!

TAG SUGESTÔES

TAG SUGESTÔES

El otro dia una amiga bloggera Alicia, de Hogar y Ocio me invitó a participar en este tag. Y como me alegra que se haya acordado de mi, decidí hacerlo, así de paso me conocéis un poquito mas.

Las reglas del Tag son las siguientes:

• Mencionar al blog que te has invitado.
• Sugerir tu pelicula preferida, tu comida preferida, tu música, un libro y una serie.
• Poner otras dos sugerencias diferentes a las anteriores.
• Invitar a otros diez blogs a realizar el tag.

Muchisimas gracias a Alicia, decirte de nuevo que me encanta tu blog y estoy feliz de que 
seas seguidora tan fiel. Gracias!!!! 

Y ahora empiezo con las sugerencias del tag:

• Una película: El perfume
• Una comida: Pastel de carne
• Una música: Cualquiera de Alejandro Sanz
• Una serie: The Walking Dead
• Un libro: Trilogia "50 sombras de Grey" jijijijijiji

Y mis dos sugerencias:

• Invierno o verano: Verano
• Mascota: Perro

Y para acabar, mis 10 blogs a los que deseo invitar a hacer este tag:

1. Margui Cocinillas
2. Cocina con Reina
3. Dulzures Cake's
4. Dulces, dulces y mas dulces
5. Cocinando con Sabyna
6. Cuina amb la mestressa
7. Menjar a Cala Blanca
8. Your Little Details
9. Mi Cocina Más Creativa 
10. Sorpresa en la Mesa

De nuevo Gracias a Alicia, de Hogar y Ocio por ser tan buena persona y una
seguidora mia tan fiel!!!!! 

Besos a todos!!!!

Salsa carbonara

Ingredientes (2 personas)

200mL de nata para cocinas
100grs de bacon a tiras
50grs de queso rallado (tipo emmental, parmesano...)
1 ajo
2 yemas de huevo
1 chorrito de leche (entera a poder ser)
Sal
Pimienta negra molida

Preparación
En una sartén poner a sofreir con un pelín de aceite el diente de ajo, cuando esté un poco doradito, le añadimos el bacon a tiras, a dorar junto con el ajo (que no se queme porque sino amargará). Cuando el bacon esté frito tirar el ajo.

Ingredientes

Bacon 

A continuación añadimos al bacon, las yemas de huevo y el queso rallado. Sofreir todo junto unos minutos y luego añadir la nata de cocinar. Ir removiendo para que todo vaya ligando bien. Para que no quede tan espesa yo le añado un chorrito de leche, pero eso va a gustos (si os gusta espesa no se la pongais, y si os gusta más liquida pues si).

Bacon, huevo y queso rallado

Bacon, huevo, queso rallado, nata y leche

Cuando esté espeso a nuestro gusto, salpimentar y ya está lista para ponerla en la pasta!!!!

Y el 5º premio!!!!!!!

Hoy voy a acabar el dia, dando las gracias a una bloggera que tiene cosas muy interesantes en su blog Hogar y Ocio, el cual es un blog muy didáctico, útil y muy variado. En el cual lo mismo nos da recetas de comida, como trucos para el hogar....en fin no perdáis la oportunidad de pasaros por allí, os encantará!!! Así que quiero darle las gracias de nuevo a la bloggera Alicia, que es la persona que lleva este blog.

Respecto al premio, es un "galardón que se otorga como reconocimiento a los esfuerzos que cada blogger muestra cada día en su empeño por transmitir valores culturales, gastronómicos, éticos, literarios o personales.

Las reglas del premio son:

1. Incluir la foto del premio Dardos en el tu blog.
2. Mencionar y enlazar al blog que te otorga el premio.
3. Conceder el premio a otros blogs (Cómo máximo 15 blogs).

Y ahora me toca a mi lanzar mis dardos:

La verdad es que estado dándole muchas vueltas y soy incapaz de nombras solo 15 blogs, porque para mi todos los blogs que sigo son súper válidos e interesantes. Así que todo el que quiera recoger este premio que les concedo, que lo cojan directamente de mi blog. Porque todos os lo mereceis!!!!

Así que sólo me queda mandaros un besazo enorme a todos y cada uno de mis seguidores y en especial a la bloggera Alicia de Hogar y Ocio

Panellets (tipico catalán)

Ingredientes (20 panellets aprox)
150grs de patata cocida
200grs de almendra cruda molida
175grs de azúcar
2 huevos
La ralladura de un limón
75grs de piñones
50grs de almendra en cubitos
50grs de coco rallado
Cerezas en almíbar


Preparación
Lavar las patatas y ponerlas a cocer en una olla con agua hirviendo, pero con la piel. Cuando esté cocida la dejamos enfriar, y una vez fria, la pelamos, la machacamos con un tenedor y le añadimos el azúcar, la almendra molida y la ralladura de limón. Se bate un huevo y se añade a la masa.

Ingredientes

Masa inicial

Dejar reposar la masa en la nevera un mínimo de 2-3 horas. Poner a precalentar el horno a unos 180 grados. Separamos el huevo teniendo por un lado la yema y por el otro la clara. Pasadas las 2-3 horas, cogemos una parte de la masa y hacemos bolitas no demasiado grandes, las pasamos por la clara de huevo batido y lo "rebozamos" con los piñones, quedando bien cubierto por los piñones. Los vamos poniendo en una bandeja del horno con papel de hornear (papel vegetal). Hacer bolitas con el resto de la masa, y rebozarlo con el coco rallado y la almendra granillo, dejando unas cuantas sin cubrir para ponerle encima media cereza en almíbar. Una vez los tenemos todos en la bandeja del horno, batimos la yema del huevo que teníamos reservado y pintar con un pincel los panellets.

Antes de hornear

Meter la bandeja en el horno a unos 180 grados durante 10 minutos o hasta que estén doraditos, no hace falta más tiempo porque como la patata ya estaba cocida....

Ya horneados

Sacarlos de la bandeja, aunque si es la de rejilla como en mi caso, no hace falta, pero si es la bandeja clásica, la que no tiene huecos, sacarlos de la bandeja y ponerlos en una rejilla a enfriar. Una vez frios ya están listos para comer!!

NOTA: Hay muchas variedades: con una almendra o avellana enganchada en el medio, como el de las cerezas, coco rallado, chocolate, piñones.....pero todos están buenísimos y son típicos de las fiestas de Halloween o castañada aquí en Cataluña. Espero que los disfrutéis los que los hagáis!!!!!

Quiche Lorraine casera

Ingredientes (4 personas)
200grs de bacon a tiras
200mL de nata para cocinar
200grs de queso rallado gruyére
3 huevos
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada (mi toque personal)
1 chorrito de leche (es otro toque personal)

Preparación
Estirar la masa con un rodillo y un poco de harina. Ponerla sobre el molde y quitar la masa sobrante con la ayuda del rodillo y un cuchillo. Pinchar la base con un tenedor para que no suba y taparla con papel de aluminio para que se haga un poco en el horno y no se queme, y aparte sino se pone el papel en los bordes la masa encoje.

Ingredientes

Masa en el molde y lista para hornear

Poner la masa en el horno 5 minutos a unos 150-180 grados. Pasados los 5 minutos hornear 5 minutos más sin papel de aluminio y sacar del horno mientras hacemos el relleno.
Sofreir el bacon sin aceite y poner en una fuente con papel absorbente para que se absorba el aceite sobrante que suelta el bacon. Batimos los huevos en el mismo bol donde mezclaremos luego todos los ingredientes (asi que intentar que sea un bol medianamente grande). Añadir la nata, el bacon, la mitad del queso rallado, salpimentar, y darle un toque de nuez moscada.

Masa pre-horneada

Mezcla del relleno de la quiche

 Mezclar bien y poner la mezcla sobre la masa, sobre la cual pondremos por encima el resto del queso rallado.  Con la masa sobrante que nos sobro al principio hacer tiras para decorar. Colocar las tiras haciendo una especie de enrejado pegándolas de un extremo a otro de la masa.

Quiche casi lista

Lista para hornear

Introducir la quiche en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y comprobemos que el relleno está cuajado. Siempre digo que el tiempo en el horno dependerá de nuestros hornos. El mio como no funciona muy bien a la mínima que me descuido se me quema, de ahí las fotos con los bordes un pelin tostados.

Quiche horneada

A comer!!!!

Bon profit!!!!!

NOTA: Vigilad la temperatura del horno y una porción de esta quiche acompañada de una ensalada y una porción de fruta o yogur, tenemos la cena perfecta!!! Además la quiche es un plato que llena mucho.

Ensalada fria de judias blancas

Ingredientes (2-3 personas)
1 bote de alubias cocidas (500grs)
2 huevos cocidos
Media cebolla
1 lata de atún al natural
2 latas de olivas verdes
1 pimiento verde
Tomates cherrys
Queso fresco
Aceite de oliva
Sal
Perejil verde

Preparación
Poner en un cazo agua a hervir. Una vez hierva añadir los huevos a cocer y a los 10-15 minutos los huevos estarán cocidos. Reservarlos fuera del agua. Poner en un bol las judias blancas, la lata de atún.

Ingredientes

Judias, pimiento, atún

Trocear la cebolla muy finita, el pimiento verde, los tomates cherrys a la mitad, el queso fresco. Cortar a rodajas las olivas verdes y a trozos pequeños los huevos.

Sazonar con sal, perejil picado y un chorrito de aceite de oliva. Meter en la nevera y dejar que se enfrie antes de comer.

Servir muyyy fria. Está rica ricaaaaaaa

Que aproveche!!!!

Ensalada fria de pasta

Ingredientes (3 personas)
200grs de pasta de colores
Olivas negras a rodajas
1 lata de atún al natural
4 barritas de surimi (o palitos de cangrejo)
2 huevos cocidos
5 o 6 tomates cherrys
Pechuga de pavo a taquitos
Aceite de oliva
Sal
Perejil


Preparación
Poner a cocer 1 litro y medio de agua con sal, y una vez esté hirviendo añadir la pasta, tarda sobre unos 15-20 minutos a cocer, pero va según la pasta que se use (cocer hasta que esté al dente la pasta). Poner a cocer los huevos, cuando el agua hierva poner los huevos en el agua y en 10 minutos estarán cocidos. 

Ingredientes

En un bol poner los palitos de cangrejo a rodajitas, los tomatitos cherrys cortados  en cuatro o a la mitad, la lata de atún y los dados de pechuga de pavo. Cuando la pasta esté cocida escurrirla bien y añadirla al bol donde tenemos los ingredientes mencionados anteriormente, y cuando los huevos estén cocidos, dejarlos enfriar, cortarlos a trocitos pequeños y añadirlos al bol con el resto de ingredientes. Sazonar a gusto y ponerle perejil picado.

Meterla en la nevera, ya que esta ensalada es ideal para comerla fria en verano.

NOTA: Yo esta ensalada me gusta comermela con mayonesa, pero también esta buena solo con el chorrito de aceite y orégano, o también se de gente que le gusta con un chorrito de crema balsámica de módena. Eso ya va a gustos

BON PROFIT!!!!!!! 

 

Ensalada de verano

Ingredientes (2 personas)
5 o 6 patatas pequeñas o 3 grandes
2 huevos
2 tomates
Media cebolla
1 pimiento verde
4 barritas de surimi
1 lata de atún
1 lata de pimiento morrón
Olivas verdes
Sal
Aceite
Mayonesa 

Preparación
Poner a cocer las patatas y los huevos. Mientras se cuece esto cortar en trozos pequeños los tomates y el pimiento verde y ponerlo en un bol. Cortar pequeñito la cebolla y añadirlo al bol.

Ingredientes

Tomate y pimiento

Cortar el surimi, las olivas y el pimiento morrón. Añadirlo al bol junto con el tomate, pimiento y cebolla. Echar también en el bol, la lata de atún. Una vez cocidas las patatas y los huevos (los huevos cocerlos 10 minutos y las patatas hasta que se pinchan con un cuchillo y estén blandas), cortarlo todo y añadirlo al bol junto con el resto de las verduras y el pescado.

Ensalada casi lista

Sazonar, echarle un pelin de aceite y la mayonesa al gusto.

 

Y otro premio mas (el 4º!!!!)

Seguimos con otro más, que buena manera de comenzar la semana, con premios.En esta ocasión, se trata del premio Gorro Dorado al Buen Cocinero que Alicia, desde Hogar y Ocio, ha tenido la amabilidad de concederme.  Los premios que he recibido hasta ahora son premios en cadena, pero esta vez no hay reglas, se trata de un reconocimiento y por ello invito  todos los seguidores de mi blog a que recojan también este premio si les apetece, pues todos contáis con mi admiración, afecto y reconocimiento a vuestra labor.

 De nuevo te doy un millón de gracias, Alicia, por concederme este premio. Un abrazo a todos

3er premio del blog

Y aqui estoy con un premio que me hace mucha ilusión. Y como siempre digo (y ya sé que me repito) estos no son super premios pero sí un reconocimiento y una forma de dar a conocer blogs más modestos. Por ello tengo que agradecer a Alicia, del blog Hogar y Ocio su amabilidad por acordarse de mí en sus nominaciones al premio al MEJOR BLOG AMIGO. No dudéis en echarle un vistazo a este blog porque está muy bien y merece la pena visitarlo.

REGLAS DEL PREMIO:

• Responder una única pregunta: ¿qué es para ti la amistad?
• Otorgar el premio a otros diez blogs y comunicárselo.

MI RESPUESTA:

 Para mi la amistad es estar en los buenos y malos momentos, estar dispuesto a ayudar a esa persona, quererla y respetarla sin esperar nada a cambio simplemente hacerlo porque te sale del corazón. Y sobretodo confiar en esa persona y apoyarla en TODO.


Y MIS DIEZ NOMINADOS SON:

1. Dulces, dulces y mas dulces

2. Menjar a Cala Blanca

3. Lazy Blog

4. Mi cocina Mas Creativa

5. Sabor y olor

6. Marguicocinillas

7. Dulzures Cake's

8. Lovely Cupcakes

9. Gotas de Azúcar y Vainilla

10. Cocina De Cris

Todos los blogs nominados cuentan con mi reconocimiento y admiración, aceptar o no el premio depende exclusivamente de ellos. Desde aquí les envío un abrazo a todos.

2º premio para Cocinando con Isa

Cocinando con Isa está de celebración, que mejor manera de empezar la semana que haber sido agraciado con el premio a las Recetas Deliciosas. Como sabéis este tipo de premios son un reconocimiento a la labor de los bloggers y a la vez una buena forma de dar a conocer los pequeños blogs. 

Tengo que agradecerselo a Alicia de Hogar y Ocio, pues ella es la que ha tenido la amabilidad de otorgármelo. Muchísimas gracias Alicia.

 

 

 

BASES DEL PREMIO:

 

Éste es un premio para las personas que tienen un Blog de cocina y publican recetas deliciosas, sanas y sobre todo fáciles para que todos podamos realizarlas.
Este premio también es para promocionar blogs con menos de 200 seguidores.
Debes de llevarte la imagen y si gustas, colocarla en tu muro por medio de un gadget de imagen y además:

-Agradecer a quien te otorgó el premio.
-Responder 5 preguntas para que te conozcan mejor.
-Contar 5 cosas sobre ti mismo.
-Premiar a 12 blogs con menos de 200 seguidores.
-Formular 5 preguntas a los nominados.

 

CUESTIONARIO QUE ME HIZO PALOMA:

 

1. ¿Qué cualidades debe tener un buen cociner@? Para mi ante todo ha de disfrutar cocinando, sin importarle las horas que se tiene que pasar en la cocina y siempre pensando en los comensales, sobre sus gustos, para triunfar en la mesa.

2. ¿Planificas tus menús o improvisas? Depende, normalmente me gusta planificarlo, pero a veces improviso depende del tiempo del que disponga y de si es comida para mi o para más gente.

3. Nunca me comería... la casqueria (sesos, higado, riñones....) y los caracoles.

4. ¿Te preocupan los temas de salud relacionados con la alimentación? Por supuesto, siempre es importante cocinar llevando una buena alimentación

5. ¿Cómo crees que será la cocina del futuro? Creo que será mucha comida rápida y ya preparada.

 

CINCO COSAS SOBRE MÍ: 

1. Me encanta y disfruto teniendo gente en casa a comer o cenar.

2. Me gusta que sean detallistas conmigo.

3. Me encantan los animales (aunque ahora mismo no tengo ninguna mascota).

4. Me gusta decorar la casa con muebles y decoraciones hechas por mi chico y por mi.

5. Me encantan las peliculas de terror.

Y MIS NOMINADOS SON: 

1. Dulces, dulces y mas dulces

2. Menjar a Cala Blanca

3. Lazy Blog

4. Mi cocina Mas Creativa

5. Marguicocinillas

6. Sabor y olor

7. Cocinando entre cacharros

8. Dulzures Cake's

9. Lovely Cupcakes

10. Gotas de Azúcar y Vainilla

11. Cocina De Cris

12. 18 años en mi cocina 

 

 
Todos los blogs nominados cuentan con mi reconocimiento y admiración, aceptar o no el premio depende exclusivamente de ellos. Desde aquí les envío un saludo enorme a todos.

 

Y POR ÚLTIMO, LAS PREGUNTAS QUE DEBERÁN CONTESTAR LOS NUEVOS NOMINADOS:

1. ¿Dulce o salado?

2. ¿Plato de cuchara o tenedor?

3. Cuando haces una receta de internet, blog, o libro.. ¿improvisas con algún ingrediente o la haces al pie de la letra?

4. ¿Comida extrangera o mediterranea?

5. Tu plato preferido y que no te cansarias nunca de comer.

 

 

 

Salsa Guacamole

Ingredientes (2 personas)
1 aguacate
1 tomate
Media cebolla
El zumo de medio limón
Aceite
Sal
Pimienta negra

 Preparación
Partir y cortar el aguacate (quitarle el hueso, un truco es clavar el cuchillo en el hueso, girar el cuchillo y sale solo). Triturar el aguacate con un tenedor en una fuente. 

Ingredientes

Aguacate triturado

Picar con la picadora el tomate y la media cebolla (sino tenemos picadora cortarlo muy finito). Añadirselo al aguacate triturado. Echarle un chorrito de aceite, un poco de sal y pimienta negra. Por último añadir el zumo de medio limón. Probar y si es necesario sazonar un poco más. 

 Para acabar meterlo en la nevera para comerlo fresquito y comerlo con nachos.