martes, 26 de febrero de 2013

Pasta con champiñones y huevo

Ingredientes (4 personas)

400gr de pasta 
250gr de champiñones
4 huevos
2 cebollas
2 dientes de ajo
200gr de jamón en tacos o tiras
Agua
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimentón dulce
Perejil picado (opcional)


Preparación:
Pelar y picar la cebolla y los ajos muy finitos. Ponlo a dorar con 3 o 4 cucharadas de aceite. Cuando este dorado, agregar el jamón y rehogarlo. Limpiar los champiñones y laminarlos, una vez estén listos, añadirlo al aceite con el jamón, ajo y cebolla y dorarlo todo a la vez, tardan unos 5 minutos mas o menos desde que añades los champis, pero dependerá del grosor que hagas los champis.


 Poner en una cazuela agua y sal para cocer la pasta (yo suelo usar para este plato, espaguettis o tallarines, pero se puede usar cualquier tipo de pasta). Cuando el agua este hirviendo añadir la pasta hasta que esté al dente, o como a cada uno le guste la pasta. Escurrirla.

En otra cazuela poner abundante agua con un chorro de vinagre y una vez este hirviendo ir añadiendo uno a uno los huevos, para que queden escalfados. ( Notareis que están hecho porque la clara se pone blanca, y la yema se queda liquidita, para untar pan luego mmmmm ).

Una vez escurrida la pasta, mezclarla en la misma cazuela con los ajos, cebollas, champis y jamón.

Una vez los huevos estén escalfados, escurrirlos bien y poner uno por plato de pasta. Espolvorear los huevos con un poco de pimentón dulce. Y a comerrrrrrrr



NOTA: Para escalfar un huevo, poner en un cazo agua con un chorrito de vinagre y cuando el agua esté hirviendo, cascar el huevo y echarlo al agua, en un par de minutos o tres, (en cuanto veas que la clara está ya blanca) el huevo está listo, lo rico es que la yema se queda liquida, para mojar pan, mmmmmm

Que aproveche!!!    

10 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta!!!! Los probare a hacer!!!!

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    1. Pues ya me contaras eva!!! Cualkier duda tienes mi movil ;)

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    2. Prima seguro que vas a tener muchos seguidores en tu blog, este fin de semana intento hacerlo (seguro que no me sale tan bién como a tí).

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    3. Gracias!!! Seguro k te sale rico, ya me diras. Un beso

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    1. Pues ya sabes jona999 a hacerlo!!!

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  3. Bye Bye Pelos Gava te felicita por tu blog...mucha suerte guapa Muaks!!

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    1. Bye bye pelos o tu wapa??? Jajaja espero que si haces mis recetas te gusten tanto como a mi. Un besazoooo

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    1. Pues a hacerlo tere jajaja un besazo wapaaaaa

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